美食天地
蒸鸡蛋羹
难易指数:
烹饪时间:
30分钟
美味关键:
珍极180减盐酱油、珍极甄品米酿料酒、珍极1+1柔和米醋、香油
烹调方式:
清蒸
主要食材:
鸡蛋2个、香葱
用料
鸡蛋
两个
生抽
1/2小勺
一小勺
香油
适量
珍极生抽
适量

(60)蒸鸡蛋羹.jpg

做法:

1、打两个鸡蛋在碗中,用筷子搅匀。加入1勺甄品米酿料酒去腥,加温水,温水体积最好控制为蛋液体积的1.2到1.5倍。

2、将混合好的蛋液,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔方便水蒸气散出。

3、放入蒸锅篦子上,开大火, 水开后转小火蒸8-10分钟,关火。

4、出锅,淋上1勺珍极180减盐酱油,珍极1/2勺1+1柔和米醋,香油,香葱即可。

* 每勺按5克计算

美食推荐
啤酒烧大虾
虾仁蒸豆腐
,
韭菜炒虾仁
,
清淡凉拌蕨根粉
,
虾仁蛋炒饭
,米饭250克 ,食用油适量
蒸鸡蛋羹
,鸡蛋两个 ,生抽1/2小勺 ,油一小勺 ,香油适量 ,珍极生抽适量
红烧鸡翅中
,鸡翅五个 ,料酒适量 ,酱油适量 ,老抽适量
蒜蓉粉丝开背虾
红烧海参
青笋炒蛋
虎皮尖椒
鱼香茄子煲
,
手撕包菜
,
醋溜白菜
,
干锅花菜
,
干锅土豆片
鱼香肉丝
,
香芹炒肉丝
,
小炒肉
,
火龙果杏鲍菇猪肉粒
,
糖醋里脊
大葱爆羊肉
,
东坡肉
,
照烧鸡腿
清蒸武昌鱼
,
清蒸鲈鱼
,
糖醋鱼
,
熏鱼
油淋巴沙鱼块
,
红烧狮子头
水汆丸子
,
冬瓜排骨汤
,
私房肉饼
鸡丝豆芽凉面
,
麻酱黄瓜火腿凉拌面
冬瓜丸子汤
红烧茄子
灵魂炒蛋
糖醋荷包蛋
炒苦瓜
鲫鱼豆腐汤
,甄品米酿料酒2勺 ,食盐
大盘鸡
,郫县豆瓣酱1勺 ,十三香1勺 ,甄品米酿料酒2勺 ,180原酿酱油2勺
砂锅白菜豆腐
,食盐适量 ,白糖适量 ,180精酿生抽2勺
辣椒炒肉
,豆豉1勺 ,甄品米酿料酒1勺 ,180原酿酱油2勺
滋补砂锅海鲜煲
,食盐适量 ,白糖少许 ,水淀粉1勺 ,180原酿酱油1勺
酸汤水饺
,180精酿生抽2勺 ,1+1柔和米醋2勺 ,盐适量
酸辣粉
,180原酿酱油1勺 ,1+1柔和米醋2勺 ,食盐少许 ,白糖半勺 ,辣椒油适量
水晶荠菜羹
,珍极180原酿酱油半勺 ,胡椒粉适量 ,香油适量 ,食盐适量
香椿拌豆腐
,180原酿酱油1勺 ,食盐少许 ,香油少许
酸汤肥牛
,黄椒酱1勺 ,泡椒3个 ,珍极白醋1勺 ,1+1柔和米醋1勺 ,甄品米酿料酒1勺
脆炸香椿芽
,180原酿酱油少许 ,食盐少许
荠菜水饺
,珍极180原酿酱油2勺 ,香油适量 ,食用盐适量 ,食用油适量


关注微信公众号

400-8121189