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做法：
1、葱切段；姜切片；大蒜切末；将海参发好洗净；香菇泡软，去蒂切块；西兰花切小朵烫熟摆放在盘中。
2、锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱段、姜片及蒜末，放入海参和香菇炒匀，加入珍极180精酿老抽、珍极烹调料酒、八角、盐，然后加适量水，改小火焖煮至入味，最后以水淀粉勾芡即可盛盘。
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