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做法:
1、尖椒洗净,去籽切段,大蒜剁蓉备用。
2、先把尖椒两面煎至起皮捞出,另起锅热油炒蒜蓉,把煎好的尖椒放回锅中,加入3勺180精酿生抽,1勺1+1柔和米醋,1勺白糖,大火收汁出锅。
小贴士:
在煎制尖椒的时候,油温不能低于7成,否则不会起虎皮,再就是煎制时间不要超过10秒钟。
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