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做法：
1、里脊肉切丁后用盐、珍极米酿料酒、鸡蛋、淀粉上浆腌制一会儿。
2、火龙果、杏鲍菇、彩椒分别切丁。
3、将腌制好的肉丁滑油，备用。
4、将杏鲍菇过油炸熟，备用。
5、另起锅倒油，放入切好的葱姜蒜炝锅，下蚝油，把彩椒丁、肉丁、杏鲍菇丁放入锅内一同煸炒，加珍极180精酿老抽、珍极180精酿生抽、白糖等翻炒均匀。
6、最后加入火龙果即可。
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