做法：
1、把猪里脊切成手指粗细的长条，放适量盐、白胡椒粉、珍极米酿料酒腌制5分钟。
2、用5勺面粉、10勺淀粉、1个蛋黄加6勺水、加1勺食用油调成糊状。
3、调糖醋汁（白糖8勺，珍极1+1柔和米醋8勺，珍极180原酿酱油1勺，淀粉1勺，水1勺）
4、锅中加油，五六成热时将肉条挂面糊下锅炸至表面发白后捞出，再次升温后复炸10秒，炸至表面金黄色捞出。
5、锅中放少量油，放入姜片蒜片爆香倒入糖醋汁，搅匀放入炸好的里脊条炒匀后出锅。
* 每勺按5克计算
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