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做法：
1、将五花肉切成块状，沸水加入生姜和切碎的葱花一起放入锅中煮50分钟，待五花肉变软冷却。
2、在锅中放入生姜片和葱段，再放入五花肉、珍极米酿料酒、白糖、珍极180精酿老抽、八角、普洱茶包、水，盖上锅盖沸腾后再用文火炖1个半小时左右。
3、取出煮好的五花肉放在容器中，可以选择放青菜点缀，汤汁再煮开后加淀粉勾芡，浇在菜上即可。
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