美食天地
清淡凉拌蕨根粉
难易指数:
烹饪时间:
15分钟
美味关键:
珍极180精酿酱油、珍极1+1柔和米醋、香油、盐
烹调方式:
凉拌
主要食材:
蕨根粉、香葱、辣椒
用料

做法:

1、蕨根粉用热水泡开,用开水焯一下,然后过一遍凉水,装盘备用。

2、调汁:珍极1+1柔和米醋:珍极180精酿酱油:香油 = 3:2:1,再依个人口味添加少许食盐,调成混合汁。

3、在蕨根粉上散入香葱、辣椒,倒入混合汁,搅拌均匀即可。

小贴士:

1、用珍极180精酿酱油调味,香气复合、浓郁、自然,色泽适中,无需再添加味精。

2、用珍极1+1柔和米醋调味,酸味柔和、清爽,味道复合、回口发甜,无需再添加糖。

3、混合汁中各种调料要按比例调成。

(2)清淡凉拌蕨根粉.jpg

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