美食天地
水汆丸子
难易指数:
烹饪时间:
40分钟
美味关键:
珍极180原酿酱油、珍极甄品米酿料酒、盐、香油、淀粉、花椒水
烹调方式:
炖煮
主要食材:
瘦肉馅500g、葱末、姜末、虾皮、香菜
用料

做法:

1、瘦肉馅放入适量花椒水,用力搅匀至有粘性时加入葱姜末、珍极180原酿酱油、珍极甄品米酿料酒、盐、淀粉、香油一个方向搅匀。用手搓出直径1.5cm小丸子。

2、锅中烧水,水中加入葱块,姜块,珍极180原酿酱油。

3、将丸子汆到开水中。锅开后,撇去浮沫。 

4、煮5分钟至丸子浮上水面,放入虾皮、香油调味。

5、出锅后再放入香菜。

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