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做法:
1、排骨洗净入沸水焯一下,洗净浮沫,沥干水分备用;冬瓜去皮切薄片。
2、锅内放一丁点食用油,放入葱花炒香。
3、放入排骨炒香,添入大碗水,加入盐、珍极180精酿生抽,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。
4、加入冬瓜片继续炖至冬瓜块变透明,即可出锅。
小贴士:
1、用珍极180精酿生抽调味,鲜香自然,无需再添加味精。
2、排骨一定要焯水洗净,否则汤会比较浑浊。
3、冬瓜可以切成块,但是炖的时间要稍微长一些。
4、如果不喜欢喝汤,可以少放水,最后吃冬瓜啃排骨就可以了。
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