做法：
1、排骨洗净入沸水焯一下，洗净浮沫，沥干水分备用；冬瓜去皮切薄片。
2、锅内放一丁点食用油，放入葱花炒香。
3、放入排骨炒香，添入大碗水，加入盐、珍极180精酿生抽，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。
4、加入冬瓜片继续炖至冬瓜块变透明，即可出锅。
小贴士：
1、用珍极180精酿生抽调味，鲜香自然，无需再添加味精。
2、排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。
3、冬瓜可以切成块，但是炖的时间要稍微长一些。
4、如果不喜欢喝汤，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。
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