美食天地
私房肉饼
难易指数:
烹饪时间:
30分钟
美味关键:
珍极180精酿老抽、珍极180精酿生抽、珍极精制料酒、花生油、黑胡椒粉、白糖、盐、花生油
烹调方式:
其他
主要食材:
猪肉馅一碗、面粉2两、葱花
用料

做法:

1、将珍极180精酿老抽、珍极180精酿生抽、珍极精制料酒、黑胡椒粉、白糖、盐、花生油、葱花依次倒入猪肉馅中,搅拌均匀。

2、面粉中边加水边用筷子搅拌,和成较软的面团,然后擀成较薄的面皮,用刀在面皮上画成三等份扇形。

3、在其中一个扇形区倒入调好的肉馅,涂抹均匀,然后将未放肉馅的扇形盖在涂抹肉馅的扇形上,将边缘捏紧,之后再盖上另一个涂抹肉馅的扇形,将边缘捏紧,制成生肉饼坯儿。

4、锅中倒油,覆盖锅底即可,油热后将生肉饼坯儿放入锅中,两面煎成金黄色即可。

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