美食天地
鲫鱼豆腐汤
难易指数:
烹饪时间:
25分钟
美味关键:
甄品米酿料酒
烹调方式:
炖煮
主要食材:
鲫鱼、豆腐、姜、小葱、香菜
用料
甄品米酿料酒
2勺
食盐

做法:

1:鲫鱼洗净后,两面切几刀,加1勺甄品米酿料酒腌渍备用。

2:豆腐切块,姜切片,小葱切成葱花,香菜切段。

3:开火烧锅,用姜片将锅底擦一遍防止煎鱼时粘锅,放入食用油,油热后将鲫鱼放入锅中。煎至定型后再煎另一面。烹入1勺料酒去腥,放入姜片,而后倒入滚开的开水大火熬制10分钟,汤变白后转中火,放入豆腐块继续熬10分钟,放入适量食盐调味。撒入葱花香菜,出锅即可。

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