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做法:
1:鸡肉切块,焯水备用。葱切段,姜切片,大蒜剥好备用。
2:热锅烧油,放入姜片炒香,加入鸡肉翻炒,加入1大勺郫县豆瓣酱,2勺180原酿酱油、2勺甄品米酿料酒,适量食盐翻炒均匀加开水,放入葱段、大蒜炖煮40分钟。
3:土豆去皮切块,青红椒切菱形块,放入锅中,炖煮10分钟后出锅。
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